Horchata de arroz

Receta de horchata de arroz

Horchatas hay de varios tipos y ésta es de arroz con leche, azúcar, agua y un toque de canela. Muy refrescante y fácil de hacer esta bebida vegetal.

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¿Cómo hacer horchata de arroz?

1

La noche antes a la preparación de esta horchata de arroz, pondremos el arroz en un escurridor fino o en un colador grande y lo enjuagaremos bien bajo el grifo hasta que el agua salga clara (suelte todo su almidón).

2

Ahora, pasamos el arroz a un bol y añadimos la mitad del agua. Mezclamos y dejamos en remojo hasta el día siguiente.

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Retomamos la elaboración de la horchata de arroz ahora, ponemos tanto el arroz como el agua del remojo en el baso de una licuadora o triturador de alimentos y ahí, añadimos el resto de los ingredientes con los que haremos la horchata de arroz, es decir, el azúcar, el resto del agua, la leche y media cucharadita de canela en polvo.

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Mezclamos todo con una cuchara para que el azúcar se disuelva un poco y a continuación, trituramos todo bien hasta conseguir que el arroz esté bien triturado y tengamos una mezcla sin grumos y homogénea y ya tenemos nuestra horchata de arroz ¡lista para tomar!

Foto orientativa: Ernesto Andrade

Consejos del autor para hacer Horchata de arroz:

1

Si tomas la horchata de arroz justo después de elaborarla, sírvela con varios hielos para que esté bien fría, sino, mete la jarra en la nevera hasta el momento de servir.

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Si te resulta más cómodo, también puedes triturar en un principio el arroz en remojo con su agua, el azúcar y un poco de leche y después, añadir el resto del agua y de la leche, la pizquita de canela y remover bien. Eso dependerá del tamaño de tu jarra o de lo que te resulte más cómodo.

Receta enviada por america_america

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